Mėsos pyragas su čiobreliais

Pamenu, kaip vaikystėj eidavom skinti čiobrelių ir pievos saldžiai kvepėdavo, o aplinkui dūgzdavo bitės. Tik ir žiūrėk, kad neįgeltų. O po to tuos čiobrelius džiovindavom, dėdavom į drobinius maišelius ir palikdavom šaltiems žiemos vakarams, kai taip norisi puodelio šiltos žolelių arbatos.

Taip buvo tada. Seniai. Vaikystėj. O dabar atrandam naujų čiobrelių panaudojimo būdų. Ir patikėkit, jie puikiausiai tinka ne tik arbatai, bet ir gardiems pyragams.

Produktai:

• 250 g sluoksniuotos bemielės tešlos;
• 400 g maltos mėsos;
• 2 pomidorai;
• 1 saldžioji paprika;
• 2 skiltelės česnako;
• Ryšulėlis čiobrelių;
• Petražolių;
• Sojų padažo;
• 1 kiaušinis;
• Juodųjų pipirų;
• Sviesto kepimo indui patepti.

Paruošimas:

• Mėsą pagal skonį pagardinti sojų padažu ir apkepti;
• Pomidorus ir paprikas supjaustyti kubeliais, įspausti česnaką, sudėti smulkiai kapotus čiobrelius ir petražoles;
• Daržoves sumaišyti su apkepta mėsa, pagardinti pipirais, įmušti kiaušinį ir išmaišyti;
• Tešlą iškočioti ir kloti į sviestu išteptą indą;
• Subadyti šakute;
• Suberti įdarą ir užlenkti tešlos kraštus;
• Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.

SKANAUS!

Įkvėpimo šaltinis:

http://mindaugas-bonappetit.blogspot.com/2011/06/jautienos-pyragas-su-ciobreliais-arba.html

Kuskusas su malta mėsa ir daržovėmis



Ryte per radiją išgirdau, kad šiandien yra Tarptautinė blogerių diena. Sveikinu visus visus blogerius (net ir save, nors ir retai rašančią) ir ta proga dalinuosi nauju receptu.

Gėda prisipažint, bet dar nebuvau ragavusi kuskuso. Kažkaip vis nesurizikuodavau ką nors iš jo pasigamint. O šį savaitgalį sumąsčiau, kad reikia išmėginti kažką naujo. Kuskusas tam puikiai tiko. Pataikiau. Salotos išėjo lengvos, o kartu ir sočios. Skanios ir šiltos, ir šaltos.

Produktai:

• 400 g kuskuso;
• 600 ml vandens;
• 1 sultinio kubelis;
• 2 šaukštai aliejaus;
• 300 g maltos mėsos;
• 2 pomidorai;
• 1 didesnis agurkas;
• 100-200 g tarkuoto sūrio;
• Druskos;
• Juodųjų pipirų;
• Petražolių.

Paruošimas:

• Užvirinti vandenį, įmesti sultinio kubelį, suberti kuskusą ir uždengti;
• Puodelį nukelti nuo viryklės ir uždengus palaikyti 5 min.;
• Įmaišyti aliejų;
• Maltą mėsą apkepti (be aliejaus), pagardinti druska ir pipirais;
• Agurką su pomidorais supjaustyti mažais gabaliukais ir su malta mėsa įmaišyti į kuskusą;
• Apiberti tarkuotu sūriu ir papuošti petražolėmis.

SKANAUS!

Šaltinis: ,,Geriausi receptai“, 2011 m. Nr. 1(18)

Šašlykai vasaros savaitgaliui



Štai, pagaliau sulaukėm vasaros. Kažkaip seniau tas vasaros atėjimas labiau jausdavosi - mokykloj prasidėdavo masinis per metus aprašinėtų knygų trynimas, universitete laukdavo sesija, o po to jau ir užtarnautos atostogos. O dabar lyg ir nieko naujo. Ateini į darbą, atverti naują kalendoriaus lapelį ir dirbi toliau, o poilsio valandėlę pasvajoji apie laukiančias savaitėlės atostogas. 

Kartais visai pasiilgstu to jausmo, kai pabundi ryte ir žinai, kad dar tris mėnesius nereikės niekur skubėti, o laisvo laiko bus į valias. Pasiilgstu tų dienų, kai patogiai įsitaisai sūpynėse ir valandų valandas skaitai knygą, ir suvalgai daugybę porcijų ledų. 

Ir dar pasiilgstu visokių ant žarijų keptų skanumynų, pavyzdžiui, vištienos šašlyko. Tokio lengvo, minkšto ir skanaus...

Produktai:

• 600 g vištienos krūtinėlių;
• 2 dideli apelsinai;
• 4 v.š. sojų padažo;
• 1 v.š. medaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 a.š. garstyčių granulių;
• Prieskonių (dėjau vištienos prieskonius ir čili pipirus).

Paruošimas:

• Išspausti apelsinų sultis. Į jas supilti sojų padažą, medų, smulkintus česnakus, garstyčias ir prieskonius;
• Vištieną supjaustyti gabaliukais ir sudėti į marinatą;
• Palikti bent kelioms valandoms;
• Iškepti ant žarijų.

SKANAUS!